每天只營業三小時的美濃軒味屋彩色粄條，位於美濃中山路二段，距離美濃民俗村700公尺的距離，利用天然色素將傳統的客家板條染色，吸睛之外調味也相當不錯，假日的彩色粄條套餐還有雙主菜兩種肉可以搭配，豬腳Ｑ嫩雞肉鮮美，飯後還有傳統豆花，整套套餐吃下來再用甜點收尾最幸福了～
軒味屋彩色粄條｜營業資訊
- 營業時間：11:00-14:00／週一休息
- 地址：高雄市美濃區中山路二段384號
- 電話：07-681-2820
- 店家FB：軒味屋彩色粄條
- 點餐限制：假日皆為個人套餐，平日可單點，130cm以上依人數出餐，121~130低消100。
- 用餐日期：2024/3/10
＊點餐限制店家蠻常改變的，介意的人可以先到官方FB查詢了解目前最新用餐方式喔！
最外觀的招牌看得出有一點歷史的痕跡，蠻顯眼好找的。
乾乾淨淨的店面外部，紅磚牆和木製門片，室內的採光也相當良好。
窗邊的座位，裝飾著客家燈籠和美濃的特色油紙傘。
座位一角，有圓桌和四人桌，高高掛著的電視放映軒味屋被採訪的片段，餐具自取。
中午人間人潮眾多已將近全滿，要來軒味屋還是先訂位比較不用怕等不到喔！
美濃軒味屋彩色粄條．假日菜單
非常簡單的假日菜單只有三種選項，我們點了Ａ和Ｂ，想看浮誇的彩色粄條就要點Ｂ餐拉！
我點的是Ａ餐彩色粄條（乾），我說那個除了彩色粄條很吸睛，它配菜可是雙主菜啊！有豬腳跟水晶雞腿～
雞腿肉很嫩，油蔥醬淋下去口味很台式
雙主菜之二的豬腳有兩塊，滷得入味豬皮Ｑ彈又不會太油膩，小菜每一道都不錯，豆腐令人印象深刻，是綿密的口感。
乾粄條也是五彩的，配上肉燥油蔥醬，和豆芽菜炒在一起，我是吃不出來每個顏色間有什麼差別了，ＱＱ的口感，整套主餐吃下來蠻飽的！
朋友的彩色粄條高高掛，那個五色粄條吊掛起來氣勢先拉滿，問朋友實際吃起來有沒有什麼不同，很像每個顏色的粄條味道稍微有一點點不一樣，但沾醬吃下去就都是沾醬味道拉！
彩色粄條的色彩是採蝶豆花、火龍果、地瓜葉、梔子花等天然色素，顏色既美又不怕吃到化學色素～
豆花很美味～傳統豆花的黃豆味，軟硬適中入口即化，配上甜甜的糖水，當成一餐收尾正好！
完食心得
我之前對粄條的印象只有普通的客家粄條，一碗很便宜幾十塊錢這樣，有湯的也有乾的，軒味屋有走出自己的路，把彩色粄條當成特色，假日又組成一個套餐只提供三個選項，順帶提高客單價，也算是從老店創新蠻成功的！
除了創新之外東西也要好吃才留得住客人，這部分不論是主餐或是配菜甚至甜點都做得不錯，也難怪google評論上的評價4顆星以上了，有來美濃的話不妨試試看這特別的彩色粄條吧！
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