[日本] 河口湖美食.和花.ほうとう天ぷら|濃郁湯頭的蔬菜餺飥.酥脆爽口小天丼.試試看生馬肉吧!

ほうとう天ぷら和花是我意外發現的河口湖美食,剛到河口湖的第一天,搭公車前往東橫inn河口湖大橋時,下了公車站發現旁邊有一間看起來很好吃的天婦羅定食,冷冷的天好想喝個熱湯,殊不知這間是人氣店,前面排了超多人!

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河口湖美食.和花.ほうとう天ぷら|餐廳資訊

  • 營業時間:午餐11:30 – 14:30 |晚餐17:30 – 20:30(週三公休)
  • 地址:山梨県南都留郡富士河口湖町船津289-1
  • Google map
  • 無法預約,現場抽號碼牌
  • 用餐時間:2024/09

小小的店面,從河口湖搭紅線過來在大木站的對面,這邊也有其他種類的餐廳

門口有叫號機,輸入人數後拿到號碼單,掃QRCode就可以即時收到line通知的訊息,不只國外觀光客,也有蠻多日本人在排隊

如果住在東橫inn旁邊的真的超級適合回飯先休息,等叫號通知再過來吃,走路不用兩分鐘!

等了約45分終於進店,門口有賣一些調味料

桌數不多且沒有完全坐滿,不曉得是不是要維護出餐速度和服務品質,是陸陸續續放人進來的

因為是一個人,被安排到吧台的位置

入座時先送上菜單、冰水和餐具、濕紙巾

和花ほうとう天ぷら|菜單

等待時有簡易的菜單可以看

菜單和外面等待時看的的簡易菜單不一樣,品相多了一點

ほうとう」也稱作「餺飥」,是山梨縣的特產料理,是用小麥粉揉製而成的平麵,搭配豐富的食材和味噌湯煮製而成的料理,因而被稱為「好吃的南瓜ほうとう」,是山梨縣的代表性鄉土料理,製麵時不添加鹽,因此不需要事先煮沸以去除鹽分,由於山間地帶不適合稻作,這道料理自古以來便成為米飯的替代主食。

我點了ほうとう、小天丼和馬肉的刺身組合¥3,520

上菜!第一次吃生馬肉~醬油碟裡有一顆小小的蛋黃,不曉得是哪種鳥類的蛋?馬肉吃下去意外的沒有腥味或其他特別的味道,就是生肉的口感,稍微有點韌,感覺好像生魚片!有配上醃菜、洋蔥絲、蔥碎和生薑可以搭配著吃,沒吃過還蠻適合嚐鮮的。

蠻奇妙,不說我可能也不會覺得這是馬

吃到一半套餐全上啦~份量超多的,有麵有飯,整餐吃下來會超飽

天丼的炸蝦看起來超美味,除炸蝦外,裡面有不少蔬菜天婦羅,炸紫蘇、茄子、南瓜、香菇等,每一個都好好吃,飯的醬汁甜鹹甜鹹,不一下子就全部吃完了!

天婦羅的麵衣酥酥脆脆的,趁熱快點把整碗扒完

湯頭放了很多蔬菜,鮮甜濃郁,濃郁麵條又寬又滑,我本來就很喜歡吃麵疙瘩、年糕之類的麵點,能吃到這個真是太幸福了!

湯裡面有南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇、青豆、蔥絲等,南瓜的味道融入湯裡,有一股濃厚的菜甜味,每次都覺得來日本玩很難吃到蔬菜,這份套餐蔬菜超級多,滿足旅遊中對蔬菜的渴望,而且南瓜湯把蔬菜燉得很入味,暖暖的天喝一口真的很棒!

隨餐還有附上小菜,黃色酸黃瓜就是滷肉飯會出現那種!不過味道比較日式,也沒有那麼死鹹,醃小黃瓜就是純粹的鹹味了,比較沒有那麼喜歡

店家的特製辣醬,用來加在ほうとう裡面,除了辣味外還帶有一點香味,不過我不吃辣,吃了一點點而已~

這次誤打誤撞吃了一間還不錯的店,無論是份量或口味都蠻值得推薦的,來河口湖遊玩的話不妨列入口袋名單考慮看看囉!

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