雖然身為高雄人，但對於漢神本館的印象僅止於屹立不搖的百貨公司，和尾牙喜酒時的漢來宴客廳，這次在慶祝男友生日時請他挑一間想吃的餐廳，才意外發現漢神本館樓上那麼多美食能攻略！焰鐵板燒就是我們攻略漢神本館內餐廳的第一站，整體用餐氛圍、食材新鮮美味度和服務體驗都絕佳，是一個值得推薦給親朋好友的好地方！
焰鐵板燒｜餐廳資訊
位於漢神本館45樓，從後側飯店入口進入後往左邊電梯可以直達，右邊的話就需要轉乘喔！
- 營業時間：午餐:11:30 ~ 14:30 ｜晚餐:17:30 ~ 22:00
- 地址：高雄市前金區成功一路266號 45F
- 電話：07-213-5767
- 官方網站：漢來美食．焰｜立即訂位
- 收費方式：餐點 + 100水資/人 + 10%服務費
- 用餐時間：2024/07
季節饗宴套餐 菜單
季節饗宴菜單主餐搭配的湯品前菜等內容為
- 湯品(2選1)｜紅玉紅茶雞湯 / 法式魚翅湯
- 麵包｜魯邦吐司 + 油醋醬
- 前菜｜北海道干貝、南非鮑魚、龍蝦
- 明太子赤尾蝦醬炒飯
- 甜點｜焦糖布丁、季節冰淇淋、芒果巴巴
- 咖啡或茶
藏青色的菜單封面上印著焰鐵板燒的金屬ＬＯＧＯ，蠻有質感的。
用餐環境
訂餐時在糾結到底是要日景還是夜景，考慮之下因為高雄蔚藍的大海太吸引人了，就訂了午餐時段，如果是訂傍晚就能夕陽夜景雙享受！
能觀景的大包廂總共有兩間，如果希望能一邊賞景一邊用餐，可以訂位時詢問看看
高雄的海真的很美
我們因為用餐前兩天才臨時訂位，也沒有特別要求位置，座位是靠室內的小包廂，沒有辦法一邊賞景有一點點可惜～
餐點內容
餐前提供白開水或氣泡水飲用，我們選S.Pellegrino氣泡水搭上檸檬片，當月壽星會贈送一杯梅子果醋。
前菜在料理前主廚先展示並介紹食材，龍蝦和干貝都非常新鮮，可以看到腳腳還在動！
秀完前菜後先送上魯邦起司麵包，麵包吃起來是比較紮實的口感，帶點麥香的香氣，可以沾點油醋醬食用
湯品男友和我都選擇法式魚翅湯，紅玉紅茶雞湯好像也蠻特別的，裡面加了豆花，可惡應該要各點一種試試看呀！
北海道干貝和水章魚足、鮭魚卵搭配墨西哥辣椒調配的沙拉醬，絲絲炸過的牛蒡絲增加口感，干貝一入口軟綿的口感、鮮甜的海味嘴裡化開，不吃辣的話可以和主廚說不放辣醬
南非鮑魚搭配不知名的綠色蔬菜、微辣的高麗菜菜脯，點綴一小片紫蘇葉，鮑魚超級新鮮，在煎台上還在緩緩蠕動著，大大的鮑魚切成兩片，厚實的魚肉在嘴裡回彈，咬起來很扎實！我也一直都很喜歡紫蘇，替這道前菜增添香氣。
東南亞龍蝦搭配水果絲瓜，淋上酸酸的金桔醬，新鮮的龍蝦肉咬起來很有彈性，飽滿的肉絲從尾巴一拉就起，細緻的肉質沾上龍蝦頭殘留的一點點蝦膏，香！
澳洲和牛肋眼上層肉$1,980
前菜上完來到主餐的部分，不吃牛也有鴨胸和羔羊排可以選擇
三塊肉一起放上煎台料理，分別是我和男友的澳洲貴族鳳凰和牛牛小排、澳洲和牛肋眼上層肉，和隔壁先生點的日本黑毛和牛，
男友的澳洲和牛肋眼上層肉，聽主廚的建議選擇七分熟，男友的牛肋眼上層肉，咬起來有嚼勁，脂肪不多口感偏扎實
盤緣搭配四種沾醬，能依照個人口味選擇喜歡的沾，原肉就很好吃了，沾醬的話我最喜歡中間白色帶點酸感的不曉得什麼醬，和紫色的塩（真的吃過就忘記人家的名字🫣）
澳洲貴族鳳凰和牛牛小排$2,180
我點的則是澳洲貴族鳳凰和牛牛小排，３盎司的牛小排搭配櫛瓜、洋菇和晚香玉筍，我是第一次吃晚香玉筍，原來它是晚香玉的花筍，晚香玉又名夜來香，夜來香是看過也聞過，吃花苞倒是第一次！吃起來的有點像蘆筍，但又不會像蘆筍有特殊的氣味，整株又嫩又爽脆，稍微帶點清甜，意外地蠻喜歡的。
圓形的櫛瓜原來叫做夏南瓜，吃起來少了點普通櫛瓜的微苦，多了點甜甜的感覺，整體脆口又清爽。
牛小排主廚已經幫忙切好，完全不用自己動手，咬下去肉香四溢，不多不少的油花在嘴裡迸出，能嘗到肉質鮮嫩又不致於油花太多有噁心感，可以整盤吃完不膩真的好棒，我其實很怕太油的牛肉，吃兩口就會覺得頭暈暈不想吃了，這個澳洲和牛牛小排剛剛好，很美味！
甜點時間！第一道甜點為焦糖布丁，偏硬的布丁體口感絲滑，和底部的焦糖漿一起舀起，甜甜綿綿的，鮮奶油不太甜，細緻的口感和布丁一起入口即化。
蘋果口味的冰淇淋佐芒果丁，沒在聽服務人員介紹的我以為是抹茶，吃下去之後就「欸～～～？」，男友說有阿他有說是蘋果口味～上面脆脆的是開心果碎，下方鋪墊著芒果丁，整道吃起來很有夏季感。
男友的四季鮮果汁和我的四果茶，鮮果汁有很重的芭樂味，甜度剛剛好不膩，我的四果茶是熱的，聞起來是乾燥水果泡開後的濃郁香氣，無糖的熱茶很適合飯後解膩。
飯後擦手的鳳梨口味和花香檸檬口味紙巾，這包裝夠華麗我喜歡～
整體用餐下來我跟男友都很滿意，無論是食材的新鮮度、服務的流程等、用餐的空間硬體等，都很對得起它的價格，出餐速度很剛好，一邊悠閒的看廚師料理，一邊慢慢地享用美食，剛剛好吃得飽也不會撐到要打包。
我覺得整趟用餐下來最療癒的部分，就是看主廚在煎台上揮動鏟子料理和擺盤的樣子，這就是吃鐵板燒有趣的一部分，焰鐵板燒整體體驗很好，推薦給想試試看稍微高單價鐵板燒料理的你們！
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＊旅遊文章也拿來紀錄行前查資料的筆記，和實際遊玩後的心得感想，會放上查資料的網站和官網以便自己未來查詢，Blog資訊以出遊時間為主，規劃旅程現況資訊請依官方網站為主。
